Un petit article spécial « Lundigestion » aujourd’hui, car après ces trois jours dans les pyrénées, j’ai pas du tout envie de retourner bosser demain, et le blues du dimanche soir et bel et bien là ! Mon esprit et mon coeur sont encore au sommet des montagnes.

Du coup, pour me redonner un petit coup de fouet, je cuisine !

Après les chaleurs qu’on a eu il n’y pas si longtemps, j’ai juste une envie : manger frais, peu et acidulé ! Ce soir je vais nous faire une recette méga simple et gouteuse que j’ai fait avec ma maman lundi dernier. Elle trouve toujours des recettes 100% vegan, qu’on peut faire avec ce qu’il nous reste dans le frigo. J’adore cuisiner avec elle, car elle me fait souvent découvrir une nouvelle épice, une nouvelle saveur…

Et je suis contente de vous la partager à mon tour.

 

Salade de tofu grillé et crème citron 

 

 

Ingrédients pour deux personnes :

  • deux petits concombres
  • deux carottes
  • quelques radis
  • un citron vert
  • 20 grammes de tofu
  • une gousse d’ail hachée
  • 1 CS d’oignon émincé
  • 3 CS de sauce soja
  • 3 CS de crème de soja ou crème de coco (selon préférence)
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 CS d’huile de sésame
  • 1 CC de curry en poudre
  • quelques graines de sésames noires
  • sel et poivre

 

 

Vous devez :

♦ égoutter le tofu et le couper en cubes.

♦ mélanger dans un bol la sauce soja, l’huile d’olive, le curry, l’ail, l’oignon et un peu de poivre. Ajouter le tofu dans cette marinade et réserver 15 minutes au frigo.

♦ couper les concombres en lamelles et les carottes en bâtonnets.

♦ dans un bol, mélanger l’huile de sésame, la crème de soja, le jus du citron vert, sel et poivre.

♦ dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et saisir le tofu de chaque côté.

♦ dresser les légumes dans une assiette, ajouter la sauce, le tofu et parsemer de graines de sésames noires et de quelques radis.

Vous m’en direz des nouvelles, l’association des saveurs et juste incroyable. Parfait pour cet été !

Passez un bon dimanche soir les filles, et je vous prépare l’article sur ce week-end très vite.

 

#LOVE

 

Written by malohan

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